A rózsafélék közé tartozó Prunus nemzetség mintegy 400 faja között sok ismert gyümölcsfa (barack, szilva, meggy, cseresznye, birs, mandula stb.) és díszfa (japán díszcseresznyék, babérmeggy, májusfa stb.) található. Jónéhány fajuk és fajtájuk virágzik kertünkben is. A Dél-Kínában, Japánban, és Taivanon honos csengettyűs cseresznye (Prunus campanulata) a legkorábban nyílók közül való. Kissé bókoló, harang alakú, borvörös virágai szinte elborítják a kis fát. Hazájában gyümölcséből cukorral, sóval, édesgyökérrel összefőzve befőtt készül. Sózott szirmait levesek ízesítésére és ételek színezésére használják. Okinaván egy cserépedényben erjesztett helyi szeszes ital, az avamori ízesítésére is szolgál.
Csengettyűs cseresznye (Prunus campanulata)
2022. 04. 01.
